造成建盏声音沉闷的原因可能有几个：1. 建盏自身的材质和制作工艺不同，会影响声音的响亮程度。2. 如果建盏内部有瑕疵或者残留了水分等物质，也会影响声音的质量。3. 建盏使用的茶叶类型和泡茶方法也会影响声音。例如，某些茶叶种类的叶子比较滞重，不容易产生碰撞声音，所以声音显得比较沉闷。总之，建盏声音的沉闷程度受到多个因素的影响，需要从材质、制作工艺、内部状态和使用方法等多个方面考虑。