皮冻可以冷冻，但是要注意冷冻时间和保质期。一般来说，皮冻在冷藏状态下可以保存3-4天，在冷冻状态下可以保存2-3个月。冷冻时应将皮冻放入密封袋中，并保持冷冻温度在-18℃以下。解冻时应该慢慢地进行，最好放在冷藏室中自然解冻。