泡打粉是一种常用的烘焙材料，通常用于制作蛋糕、面包等食品。泡打粉是碳酸氢钠和酸性物质（如酒石酸）混合而成，当泡打粉加入水或其他液体时，会产生气泡和二氧化碳，从而使食品发酵膨胀。泡打粉在正确使用的情况下是安全的，但如果使用不当可能会对健康造成影响，如过度使用或误食。因此，在使用泡打粉时，应按照配方和说明书的要求正确使用，避免过量使用或误食。