“没见吃面条”通常是用来形容某个人或者事物不靠谱，不可靠，没有什么实际作用或价值。比如一个人说自己很擅长唱歌跳舞，但是在真正需要展示的时候却表现平平，这时候可以说“没见吃面条”，表示他说的话不可信，不值得信任。