当然可以在韭菜鸡蛋馅里加入玉米，这样做可以增加口感和营养。将玉米剥下来后，可以煮熟或蒸熟，然后切成小块，和韭菜和鸡蛋一起拌匀，做成韭菜鸡蛋玉米馅儿。如果喜欢更多变化，还可以加入其他蔬菜或配料，如豆腐干、香菇、虾仁等，根据自己的口味创造出更多美味的口感。