素炒豆腐的做法如下：将豆腐切成小块，放入锅中煮至八成熟；沥干水分后，倒入少量油，煎至两面金黄；加入蒜末、葱花、青红椒等适量调料，翻炒均匀即可。豆腐营养价值高，含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，适合素食主义者食用。素炒豆腐是一道简单易做又美味养眼的素菜，可以搭配米饭或面食食用。在烹饪过程中，可根据个人口味加入适量的调料，如酱油、盐、糖等，让口感更加浓郁。