开封的咖啡饮料最好在2小时内饮用完，因为咖啡中含有大量的糖分和蛋白质，这些物质易于滋生细菌，导致咖啡变质并影响口感。如果您想要延长保存时间，可以将剩余的咖啡放入密封容器中，放在冰箱里保存，最好在24小时内食用完。另外要注意，如果保存的是添加了牛奶等易变质物质的咖啡饮料，则建议在1小时内食用完，以免增加细菌滋生的机会。