椰子可以在4度的温度下保存，但是它的保质期会受到影响。一般来说，椰子在4度的环境下只能保存1-2天，而在0-2度的环境下可以保存7-10天。因此，如果需要长期保存椰子，最好将其储存在0-2度的冷藏环境中。