木耳是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维素和多种维生素等成分，而且口感爽脆，非常适合烹饪成各种美味菜肴。以下是几款常见的木耳菜谱：木耳炒肉片：将瘦肉切片用盐和淀粉腌制，木耳泡发切丝，与葱姜蒜一起热油爆香，放入肉片翻炒至变色，再加入木耳和调料进行炒制。酸辣木耳：将木耳泡发切丝，葱姜蒜切末，加入泡发的干辣椒热油爆香，加入木耳和调料拌炒，最后加入醋和糖调味即可。木耳豆腐汤：将木耳泡发切丝，豆腐切块，加入开水煮沸，加入调味料煮5分钟，然后添加香菜和葱花即可。木耳炒鸡蛋：将鸡蛋打散，木耳泡发切丝，葱姜蒜切末，用油热锅，将葱姜蒜爆香，加入木耳和鸡蛋翻炒，加盐、味精等调料调味即可。木耳红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜和自制的红烧汁，木耳泡发后切丝煮透后再加入一起煮开即可。以上是几款常见的木耳菜谱，你可以尝试一下，选择自己喜欢的口味。