豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、食用油为辅料炒制而成的一道家常菜。做法：1、准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好2、起锅，倒入食用油3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒4、猪肉炒至变白，盛出备用5、锅中倒食用油，油热后，将四季豆倒入翻炒6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅 [1]四季豆的叶酸、维生素B6与同类食物相比高于平均值，用火麻油来炒能够更好地保留四季豆的营养价值，更有利于消暑化湿。