菠菜、猪肝和丝瓜都是非常健康的食材，但是它们有不同的营养成分和口感，吃起来可能不是很容易搭配。但是理论上来说，菠菜猪肝可以和丝瓜一起吃，只需要注意以下几点：在烹饪时，要把菠菜猪肝和丝瓜分开进行加工，避免口感混淆。可以将猪肝切丝或切片，在锅中焯水去腥后，再和丝瓜一起炒制。注意不要过量食用猪肝，因为猪肝富含维生素A，如果摄入过多可能会引起中毒。总之，菠菜猪肝和丝瓜可以一起搭配食用，但是要合理搭配，不要过量食用，以避免对身体造成负面影响。