锅包肉其实和糖醋里脊类似，就是用猪里脊肉为主要材料制作的。猪里脊肉蛋白质含量高，没有一点肥肉和油脂，吃起来一点也不油腻，而且锅包肉的做法其实很简单，将煮里脊肉切成片，然后加入料酒、食用盐抓匀，再加入大量的淀粉挂糊，腌制10分钟后，接着开锅加油爆香葱姜，等到油烧热下肉片炸3分钟左右，炸好的肉片捞起另起锅，加入葱姜蒜、糖醋汁一起翻炒均匀就可以哦！