蒲公英的花是一种黄色的头状花序，由许多小花组成。每个小花都有五片花瓣，花冠管部分呈钟形，花冠口部有五个花冠裂片。花序顶端还有许多细长的绿色舌状花。蒲公英花开放时间较短，一般在清晨到中午时最盛开，之后花瓣会逐渐脱落，形成白色的球形果穗。