为什么要使用食品添加剂
我国对食品添加剂的定义为：指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。
使用添加剂的目的可概括为：加工食品色、香、味、形及组织结构俱工艺流程简化、成品质量统一、食品生产高效、防止食品腐败变质、降低包装和运输成本、延长食品保存期、保持和增加食品营养成分。

食品添加剂超量食用的危害
大多数健康人群大可不必担心食品添加剂的安全性问题。但如果在消费人群特定的食品、无需延长保存期的新鲜食材、没有必要改善品质的食物中使用添加剂，可能会导致过量食用添加剂从而引发健康危害。
在以儿童为消费群体的零食、专供孕妇乳母的食品中，若存在添加剂，就会对肝肾功能没有发育健全的少年儿童、特殊生理阶段的孕妇、乳母人群和年老体弱人群带来健康危害。

零食也要吃的健康