1、色泽、味道：食盐的颜色呈白色，没有任何杂物，味道是咸的，没有苦味、涩味、臭味。2、质量等级：看食用盐的质量等级，优先选择优级或一级食用盐。3、配料：看配料表，食用盐中的添加剂越少越好。4、防伪标识：带有防伪标识的食用盐，防伪标识要清晰，有完整的配料表，且生产厂家分装企业都有具体厂址、名称、条形码、保质期、电话等具体信息。