春季排骨煲可以选用清热解毒、养生补气的汤料，如：莲藕排骨汤：莲藕具有清热解毒、润肺止咳的功效，与排骨搭配煲汤，可以滋润肺脏，调节肠胃。红枣排骨汤：红枣有补中益气、养血安神的作用，与排骨一起煲汤，可以补充身体所需的营养，增强免疫力。枸杞排骨汤：枸杞有补肝肾、明目益智的功效，与排骨一起煲汤，可以滋补肝肾，调节身体机能。薏米排骨汤：薏米有清热解毒、利水消肿的作用，与排骨一起煲汤，可以清热解毒，帮助身体排除多余水分。黄豆排骨汤：黄豆富含蛋白质、钙、铁等营养成分，与排骨一起煲汤，可以补充身体所需的营养，增强体质。