中餐宴会服务和西餐宴会服务有以下几点区别：餐具：中餐宴会通常使用筷子和碗、盘等餐具，而西餐宴会则通常使用刀、叉、勺等餐具。用餐方式：中餐宴会通常采用共享式用餐，即一桌人共用一些菜，自己动手夹菜，而西餐宴会则通常采用个人式用餐，即每个人有自己的菜肴和餐具。菜品种类：中餐宴会通常有多道主菜和配菜，而西餐宴会则通常有前菜、主菜和甜点等。服务方式：中餐宴会服务员通常会在桌边为客人夹菜、倒茶等，而西餐宴会服务员则会在旁边为客人倒酒、上菜等。礼仪要求：中餐宴会通常需要注意夹菜的顺序、礼仪动作等，而西餐宴会则需要注意餐具的使用方式、礼仪规范等。总的来说，中餐宴会服务和西餐宴会服务有着一些不同的特点和要求，服务人员需要根据不同的宴会类型和客人需求提供相应的服务