鱼的笔画顺序是“一竖丨二撇丿三横―四横―五竖丨”。鱼是典型的复合字，由两个字组成，即“鱼”和“冂”，即“横”和“冂”，按照正确的书写顺序，“鱼”有五个笔画，其顺序为“一竖丨二撇丿三横―四横―五竖丨”，即首先写竖线，然后横线，最后竖线。