佛字所代表的生肖是猴。传说在佛教中，释迦牟尼的出生被一只猴子守护。因此，在中国的传统文化中，佛字被特定的生肖所代表。佛字凝聚着智慧和慈悲，猴子也被认为是聪明有智慧的动物，因此被赋予了佛字的寓意。