水的总硬度是指水中钙、镁离子的总量，通常用毫克/升（mg/L）或以CaCO3计算的硬度度数（dH）表示。计算水的总硬度的公式为：总硬度（mg/L）= 钙离子浓度（mg/L）× 2.5 + 镁离子浓度（mg/L）× 4.1。硬度高的水会影响水的口感和使用寿命，因此需要进行适当的处理。