综上所述，百香果的成熟季节为秋季。根据果树开花时间的不同会有些许差异，如5—6月开的花，花后40—60天成熟；7—8月开的花需60—80天成熟；9月开的花90天到120天即可成熟。如果不着急吃，等发红了再摘百香果则更好，需要耐心等待2个月左右才能成熟。