在热血江湖韩飞官中设置捡垃圾，主要是通过改变游戏的脚本来实现的。首先，在游戏中找到垃圾代码并将其保存；其次，在游戏脚本文件中添加相应代码，以使游戏能够识别垃圾；最后，重新编译整个游戏，使其能够识别垃圾并执行相应的代码。这样就可以在热血江湖韩飞官中设置捡垃圾了。