需要将"I'm eat bread"改为正确的疑问句形式，正确的形式应该是"Am I eating bread?"，意为"我在吃面包吗？"。这是由于英语中疑问句的语序通常是将助动词放在主语前面，而"I'm"是"I am"的缩写形式，属于动词"be"的一种形式，因此需要将其移动到主语前面形成疑问句。