生物化学是一门研究生物体中化学活动的学科，其目的是通过对生物大分子（如蛋白质、核酸和碳水化合物）等的一般性的结构、物理、化学和生物学性质进行研究，以及了解其在生物机体中的功能。生物化学的研究也可包括有机分子的组成、表达和调控，以及研究其在活体内的活动过程。