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摩托车拆卸缸头属于较为复杂的维修工作，需要对发动机进行拆卸和组装，因此可以归类为大修。在进行拆卸缸头的过程中，需要注意细节和技巧，以避免对发动机造成不必要的损伤。建议在专业技师的指导下进行拆卸缸头的维修工作。