制备重氮盐需要维持0-5摄氏度的低温是因为重氮盐容易受热而分解，而低温可以维持其稳定性。此外，在弱酸性环境中制备重氮盐，有利于重氮正离子浓度增加以及芳胺转变为游离态，从而有利于偶联反应。