黑魂3开局供玩家选择的职业有：骑士、佣兵、战士、小偷、传令者、魔法师、刺客圣职、咒术师、一无所有。由于各个职业的起始点数和配备的装备不同，玩家就需要根据自己的操作水平来选择更便于让自己生存的职业。不过，其他的装备是需要在之后拾取的，所以选取职业只是为了更好的开局。