在GTA赌场豪劫中，要解锁保安情报，需要完成赌场的若干个任务，例如赚取一定数量的筹码、完成赌场内的活动等。同时，还可以通过与赌场保安进行交互，获取一些有用的情报信息。完成这些任务后，就可以解锁保安情报，更好地进行赌场豪劫。