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水煮鸡胸肉要怎么做才比较嫩?
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本无罪
吃界俊秀
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今天做的不算很嫩,用盐水泡的500克水,25克盐,泡了大约20个小时。煮是先烧开水,然后关火焖七分钟之后再次烧开,再焖5分钟。
送TA礼物
IP属地:山东
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1楼
2023-07-22 02:22
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欧坡神
吧主
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哪有泡这么久的,都把食物原来的味道泡没了,我就是用少量盐手搓半分钟,静置三分钟,然后用水一冲,下锅。
IP属地:广西
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2楼
2023-07-23 02:28
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Mikuar
美食大将
10
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IP属地:广东
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4楼
2023-08-03 07:46
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棍之神
吃货散客
1
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低温烹饪
IP属地:广东
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5楼
2023-08-05 04:52
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8888毕
江湖小厨
2
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我原先用过无数次办法,比如说掐火候,低温慢煮/煎,腌制等等等等,结果都是有点柴
直到有一天我吃到了一块放了嫩肉粉的鸡胸肉...
败给科技了
IP属地:黑龙江
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6楼
2023-08-19 01:45
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xxnxxsxtn
吃货散客
1
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直接放高压锅压要多嫩有多嫩
IP属地:卢森堡
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7楼
2023-08-22 07:47
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本无罪
吃界俊秀
5
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我现在是用空气炸锅做的,既然做不能嫩,那我他妈就做成干儿
IP属地:山东
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8楼
2023-08-22 21:32
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一大把菠萝吹雪
吃货掌门
11
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不知道
IP属地:山东
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9楼
2023-08-30 07:38
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忒叭永湖
江湖小厨
2
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高压锅使劲压
IP属地:河北
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10楼
2024-02-05 00:18
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洪荒吹精神病院院长
出道厨师
4
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太馋人了
IP属地:山东
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11楼
2024-02-06 14:26
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古河渚の
精英吃货
3
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时代马戏团是真恶心,天天只知道吃肉,哪像我们素食者,高尚。
IP属地:四川
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12楼
2024-02-13 16:22
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失忆的枕头
江湖小厨
2
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这种鸡胸肉,我其实建议你可以干煸,不然你怎么做都不好吃,真的就这种东西,你吃多了就跟吃屎一样
IP属地:吉林
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13楼
2024-03-03 14:47
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贪睡蓝月
吃货散客
1
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你放点蔬菜叶子点缀来吃,就嫩了
IP属地:浙江
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14楼
2024-04-19 13:49
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心灵的自我
吃货散客
1
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试试蒸着吃?或者水煮完了撕开拿调料凉拌?
IP属地:北京
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15楼
2024-05-17 10:58
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