根据《将进酒》第四十九章，沈兰舟和萧策安的对话可能有以下问题：1. "他们"指的是哪些人或势力？2. 为什么奚鸿轩联合八大家的行动会导致八大家分裂？3. 沈兰舟说的“他们”除了想要八大家之外还有别的意思吗？4. 中博兵败案中有一件事情没有人想明白，但是萧策安回答了一个简单的“为什么”，那么这个所有人都没有想明白的事情究竟是什么？

在《将进酒》第四十九章中，沈兰舟口中的“他们”指的是指控中博兵败案的人，即那些背后策划、推动中博兵败案的势力。
沈兰舟教唆奚鸿轩去联合八大家，目的是为了通过八大家的力量来对抗那些指控中博兵败案的势力。然而，由于八大家各自的利益和立场不同，导致在联合的过程中产生了分裂。每个家族都有自己的考量和诉求，不同家族之间的矛盾与纷争最终导致了分裂的局面。
当沈兰舟说“他们”不只是想要八大家时，她的意思是指控中博兵败案的势力并不满足于仅仅打击中博家族，而是要对八大家族进行更广泛的打击。这意味着他们的目标是要削弱甚至摧毁整个八大家族的势力和地位。
在谈话中，沈兰舟提到中博兵败案有一件事没有人想明白，而萧策安回答一个“为什么”而不是提出疑问或反问。这暗示着这个事情的真相非常复杂，可能涉及到深层次的权力斗争、利益纠葛等方面，导致所有人都没有完全搞清楚事情的真相。具体这件所有人都没有想明白的事是什么，在小说中并没有明确交代，可能需要读者自行推测和解读。