1、虫草泡水
　　取1克冬虫夏草洗净后放入杯中，再倒入适量开水将杯盖上，待水温适宜后饮用，每次取的虫草泡5～6遍，泡到最后一遍时喝完水再将虫草嚼服咽下;
　　还有一种比较推荐的泡水方法：前一天晚上用保温杯，开水泡一晚上。第二天早上空腹喝，吃虫草，效果最好。
　　2、煮水当茶饮
　　取3-6根冬虫夏草放入茶具中烹煮，煮开后，在煮个6-10分钟，然后就可以喝了。冬虫夏草煮出的水颜色越深，营养价值越高。可以多续水几次水，直至把冬虫夏草煮得没有什么颜色为止。
　　3、冬虫夏草煲汤
　　冬虫夏草炖汤当然是最常见的食用方法之一，冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前10分钟下锅即可，在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。