避难所食物不足的原因可能是多方面的。首先，需要考虑的是物资采购和管理方面的问题。可能存在食品供应链断裂、物流运输不及时或者仓库管理不善等问题，导致无法及时补充足够的食品供应。此外，还需要考虑食品分配和消耗的速度是否超过了预期计划。如果人们的饮食需求量超出了预先设定的配额，也可能导致食物短缺的情况出现。另外，商业区和运货火车虽然可以提供一定的物质支持，但它们并不能完全满足一个大型避难所需的食物供给。尤其是当避难所人口众多，且持续时间长时，就需要通过更多的渠道来获取足够的食物资源。因此，需要进一步调查是否存在其他潜在的供求矛盾或问题。

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