下了几个软件看的菜谱和视频,平时比较爱吃肉直接看的排骨
但是第一步就很不理解,为什么有的是冷水下锅,有的沸水下锅,还有直接生的不用水不放油炒到发白的,这都有什么区别吗,会有什么不一样的影响吗。
还有锅想选一个比较万能的有什么推荐吗
感觉菜谱都是只教步骤,授鱼不授渔啊,求大神指导指导
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