G4560和E3-1231 v3的性能差距不大。这两款CPU都是Intel的处理器,它们的主要区别在于核心数、线程数和TDP(热设计功耗)。具体来说,G4560是一款双核四线程的处理器,主频范围在3.5GHz,拥有3.00MB的三级缓存,集成Intel HD 610显卡,热设计功耗为54W。而E3-1231 v3则是一款四核八线程的处理器,主频范围在3.4GHz到3.8GHz,拥有8.00MB的三级缓存,没有集成显卡,热设计功耗为80W。根据这些信息,可以看出它们的性能差别主要在于核心数和线程数,而集成显卡和热设计功耗也有一些差别。但是具体哪个处理器更强大,还需要根据实际的应用程序需求和性能测试结果来确定。