研究开始时，研究人员统计了参与者的身高、体重等基本信息；吸烟状况、饮酒量、睡眠、饮食、身体活动量、不同类型的茶（红茶、绿茶）和咖啡的饮用频率等生活方式信息，并计算了咖啡因摄入量；以及高血压、心绞痛、心梗、中风、糖尿病和癌症等疾病患病史和治疗史信息。
根据咖啡饮用频率，研究人员将参与者分为：不喝咖啡、1杯/天、2-3杯/天和≥4杯/天。（注：1杯为237 mL。）
根据饮茶频率，研究人员将参与者分为：不喝茶、≥1次/月、≥1次/周和每天喝茶。
研究开始后每5-6年，研究人员对参与者进行1次随访，以更新上述信息，并统计参与者出现身体虚弱的情况。身体虚弱是指至少符合以下4项指标中的2项：
体重减轻，第2次和第3次随访之间，体重减轻≥10%；
疲惫，感到精疲力竭；
缓慢，“起立-行走”计时测试（TUG）中，速度最慢的1/5男性和女性参与者；
无力，握力测试中，力量最弱的1/5男性和女性参与者。
统计结果显示，大部分（68.5%）的参与者每天喝咖啡，其中，52.9%的人每天喝1杯，42.2%的人每天喝2-3杯，4.9%的人每天至少喝4杯。
相比之下，36.7%的参与者不喝茶，39.4%的人每月或每周都会喝茶，只有23.8%的人每天喝茶。
咖啡和茶是参与者咖啡因摄入的主要来源，分别占总咖啡因摄入量的84%和12%。其他含咖啡因的食物来源包括软饮料、可可饮料和巧克力相关的食物等。
相比于每天咖啡因摄入量低的参与者，摄入量高的参与者，大多是男性，以及饮酒、吸烟和每周参加高强度运动的人。
在平均长达20年的随访期间，共有1867名（14.8%）参与者出现身体虚弱。身体虚弱的参与者，大多是年龄较大、有合并症史、有吸烟史和中年时体重指数（BMI）更高的人，而且也很少进行是很少进行身体活动。