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安化黑茶茶友吧
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为啥传统的安黑喜欢拼红茶?
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dxhhxddxh
初饮茯砖
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喝了好几次拼了红茶的老茶了,叶底花杂,带酸,酸香酸味。
送TA礼物
IP属地:上海
1楼
2023-11-15 15:07
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熙尧小掌柜
寻茶益阳
11
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没见过
IP属地:陕西
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2楼
2023-11-15 15:34
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红鲤鱼大白糖
安化学茶
15
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不懂帮顶,个人没有遇到过
IP属地:吉林
3楼
2023-11-15 16:13
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玄湖寒壁A
安化卖茶
14
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从没喝到过
IP属地:上海
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4楼
2023-11-15 16:42
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皇族——鲢鱼哥
小吧主
14
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近些年,有一部分厂家打着所谓所谓创新的名头,研发了不少稀奇古怪的黑茶。我就喝过,红茶味的黑茶,白茶味的黑茶,生普味的黑茶,白茶味的黑茶。反倒是纯正黑茶味的黑茶,好像越来越少了。
有可能是拼配,但还有一部分就是工艺上的拼配,比如,通过减少渥堆发酵等程序,来模仿其他种类茶叶的制作工艺来改变味道。
IP属地:四川
5楼
2023-11-15 21:41
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皇族——鲢鱼哥
小吧主
14
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好多都是减少渥堆发酵的时间,来减轻发酵程度,来改变茶叶味道。也有的增加日晒的程序,来让茶叶出现一股子日晒的味道。总的来说,至今么见过通过这种创新改良的手段,制作出让我眼前一亮的黑茶的例子。
酸味的话,我个人很不喜欢,茶叶的酸,水果的酸,醋的酸,一切酸味我都不喜欢。所以,茶叶出现酸味,我也不喜欢的。然后,茶叶出了酸味,我个人也比较怀疑是制作工艺的瑕疵,所以,我不喜欢一切带有酸味的茶
IP属地:四川
6楼
2023-11-15 21:45
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咪胖胖
安化卖茶
14
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我记得有一年在吧里团的中茶的故宫茯就有点偏红茶味儿,但我觉得是工艺造成的,不是拼配。
IP属地:北京
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7楼
2023-11-16 08:27
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光头年轮
吧主
16
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传统的拼红茶?这是哪来的数据?据我所知这么干的不多。
IP属地:湖南
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8楼
2023-11-16 09:23
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kmzay
小吧主
11
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安化茶厂当年红转黑,为消化红茶库存做了很多。
IP属地:广东
9楼
2023-11-16 11:53
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dxhhxddxh
初饮茯砖
5
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喝了两次,一开始以为是个别厂家的行为,后来又喝到一家,就迷惑了。
第一家是林*叶的一个2013的天尖,带酸,退货老板倒比较实在,说拼了红茶,花杂,他当初交学费的时候收的。
第二家是香家直播间卖2002的老黑砖,拿了一个,除了老茶茶汤的醇厚感,剩下的只有弱酸味,叶底花杂,有深有浅,客服说没拼红茶。可能我对酸比较敏感,香家的几个便宜的活动款老茶,抛开工艺路线,我喝着多多少少都有点压舌根的酸。。。。
IP属地:上海
10楼
2023-11-20 22:02
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mihu的帐号
听黑茶
1
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黑茶一直是过期红茶绿茶 的处理地,,边销用的都是过期绿茶,我只买到过一个批次的纯料,
IP属地:广东
11楼
2023-11-27 10:20
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