如影S的跟焦轮和电机通常无法脱离稳定器使用，因为它们是集成在稳定器中的一部分，为相机提供稳定的拍摄效果。如果您想在手持拍摄时使用跟焦轮和电机，您可以考虑购买一些可拆卸的跟焦轮和电机组件，这样您可以将它们从稳定器上拆下来，手持拍摄时可以更方便地使用它们。另外，如果您想在手持拍摄时获得更好的效果，可以考虑使用一些手持拍摄的辅助工具，如三脚架、滑轨等，这些工具可以帮助您获得更稳定、更流畅的拍摄效果。总之，如果您想将跟焦轮和电机从如影S中分离出来使用，需要购买可拆卸的组件或者使用其他辅助工具来获得更好的拍摄效果。