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如何自制健康的泡面

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之前我试图用空气炸锅制作但即使烘了15分钟,面中心还是软的(有水份),那如果用微波炉可以吗?
我的做法是这样的:
1、在一个碗中倒入100℃开水
2、加入酱油、盐、猪油、蚝油
3、放入一饼要煮的那种面,盖上一个碟子
4、等待15分钟后,倒掉所有水
最后放到空气炸锅里开165摄氏度烘15分钟,发现中间还是软的 有水分(虽然直接吃会很有干脆面的感觉),如果温度再调高面就会烤黄 并且变味,那如果放到微波炉里会不会好点?


IP属地:广东来自Android客户端1楼2023-11-27 17:05回复
    制作健康的泡面可以使用不同的方法,但需要注意的是,每种方法的口感和效果可能会有所不同。关于您提到的使用微波炉的方法,您可以尝试以下步骤:1. 准备一杯开水(约200ml),加入适量的酱油、盐、猪油和蚝油等调料。2. 将一饼要煮的面放入一个适合微波的碗中。3. 把调好的水倒入碗里,确保水面盖过面条。4. 用保鲜膜封住碗口,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。5. 将碗放入微波炉中,高火加热8-10分钟。具体时间可能因微波炉功率和个人口味而异,所以需要根据情况调整。如果想要更酥脆的效果,可以适量增加时间。但是要注意观察面的状态以免过度烤焦或造成水分过多成糊状。6. 取出来后倒掉多余的水分,然后将面翻拌一下以防止粘连。再撒上一些海苔碎或者葱花作为装饰即可享用美味的自制健康泡面了!此外需要注意以下几点:* 在加热水时最好先搅拌均匀避免出现沉淀物影响味道;* 如果喜欢硬一点的面条可以适当减少水的用量并缩短加热时间以达到更好的效果;* 可以根据个人喜好添加其他调味品如辣椒酱等来丰富口味;* 建议选用耐高温的瓷器盛装食物以保证安全与卫生问题 。


    2楼2023-11-27 17:35
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      emmm方便面的不健康,主要来自成分配比,大量的碳水加上过量的油跟盐,几乎没有蛋白质,如果你想保持方便性,那你的做法十有八九脱离不了常规方便面的路子,如果你想更健康,那就得适当舍弃方便性,如果你就是要吃面条的话,尝试手擀面然后晾干吧,如果你只是为了吃,那干嘛不整点炒面粉?就按照营养学推荐表上的比例,猪油或者葱油(看你喜欢哪个口)热锅,下面粉炒匀,面粉熟了之后加点盐,根据口味放点花椒面或者十三香出味,关火放凉之后适当加点脱脂奶粉或者直接上乳清蛋白增加蛋白质,这玩意除了不喊维生素之外,挺健康的呀,就是需要注意,炒面粉时小心点,当心粉尘爆炸,翻炒的时候用小火勤翻着点就行,回头你要有设备,就把这玩意压一下,你就获得了一块粗制压缩饼干了


      IP属地:山东3楼2023-11-27 21:51
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        泡面并非不健康,油包盐包放一半,再来200g的肉类和300g的蔬菜就营养丰富了。可惜这就不止是几桶泡面的💰了


        IP属地:广东来自Android客户端4楼2023-11-28 00:36
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          IP属地:山东来自Android客户端5楼2023-11-28 13:21
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            想长期储存,就不能放一滴油


            IP属地:广东来自Android客户端6楼2023-11-28 22:56
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              试过了微波炉不行


              IP属地:广东来自Android客户端7楼2024-06-05 22:08
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                空气炸锅我做的面包挺好的,鸡蛋,面粉、油、奶粉、芝麻,糖挺好吃的。记住不要放水。正面8分钟翻过来5分钟。


                IP属地:新疆来自Android客户端8楼2024-06-05 22:12
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