首先是吸烟和饮酒者。吸烟和饮酒是食道癌的重要危险因素。烟草和酒精对食道黏膜有一定的刺激作用，长期吸烟和饮酒会导致食道黏膜发生变异，增加了食道癌的风险。
其次是高脂饮食者。高脂饮食会导致肥胖和高血脂等问题，长期以往，会增加患食道癌的风险。高脂饮食中的大量脂肪会增加胃酸的分泌，对食道黏膜的刺激作用，从而增加食道癌的发病率。
再次是常吃热食和酸性食物的人群。高温食物对食道黏膜有一定的刺激作用，长期以往，会使食道黏膜发生炎症和溃疡，进而增加患食道癌的风险。而酸性食物如柠檬、醋、橘子等，对食道黏膜有一定的腐蚀作用，也会增加食道癌的患病风险。

此外，患有胃食管反流病的人也容易得食道癌。胃食管反流病是指胃酸和胆汁倒流进入食管，引起食管黏膜炎症的一种疾病。长期以往，胃酸和胆汁对食道黏膜的刺激会导致食道黏膜发生变异，增加食道癌的发病率。
还有，长期接触致癌物质的人也容易得食道癌。例如，一些职业暴露于石棉、镍、铬、苯等化学物质的人，由于长期接触这些致癌物质，增加了患食道癌的风险。
最后，有家族遗传史的人也容易得食道癌。食道癌具有一定的遗传倾向，如果家族中有亲属患有食道癌，个体患食道癌的风险也会增加。

综上所述，容易得食道癌的人群包括吸烟和饮酒者、高脂饮食者、常吃热食和酸性食物的人、患有胃食管反流病的人、长期接触致癌物质的人以及有家族遗传史的人。为了降低患食道癌的风险，我们应该改掉不良的生活习惯，保持健康的饮食，避免接触致癌物质，并注意家族遗传史。此外，定期进行体检和食道癌的筛查也是非常重要的，及早发现和治疗食道癌，可以提高治愈率和生存率。