三峡医专的教学计划和安排可能会有所不同，因此具体的放假时间可能会因学校和专业而异。一般来说，大多数高校会在完成一个学期的课程后给学生放暑假或寒假。
在16周上完课后是否会放假取决于学校的具体规定以及您所在的年级和专业。如果您想了解关于三峡医专的更多信息，建议直接联系该校的相关部门或办公室进行咨询，以获得最准确的信息和建议。