风味是食品的灵魂，也是自热食品行业创新发展必不可少的重要因素之一。思宾格酵母抽提物营养丰富、加工性能良好，在自热小火锅加工中往往能起到改善风味、减盐、增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品酸味，掩盖异味等作用，众多食品企业已经开始在产品中添加酵母抽提物来提升食品的整体风味。