王绍彬的3755低水分绝技，其中的“37”是指发粮用水率为37%，即在发粮环节，100斤高粱只加入37斤沸水。而“55”则是指传统低水分酱酒的最佳酒精度为55度。这种低水分工艺的出酒率较低，但香气成分占比多，使得酒香浓郁。同时，低水分酿酒技术还增加了酒的陈年潜力，使得酒体更加柔和，口感更加细腻。