大蒜炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
准备食材：大蒜、鸡蛋、油、盐、胡椒粉等。
将大蒜洗净切成段，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
在热锅中加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒至凝固。
将炒好的鸡蛋盛出备用，在锅中加入适量油，油热后加入切好的大蒜段，翻炒至断生。
将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
如果想让大蒜炒蛋更加美味，可以加入一些其他的调料或者配菜，比如香葱、生姜、辣椒等。同时，掌握好火候也是非常重要的，要用中火快炒，避免炒糊或者炒得太老。
