贴近日常消费需求，创造稳定盈利模式，这大概就是社区生鲜行业最基础的发展逻辑。但是，相比于一部分行业来说，社区生鲜对于产品的品质往往有着更高的标准。那么，该如何保障产品的品质呢？或者说，社区生鲜行业对于品质的关注究竟应该重点瞄准哪个方向呢？答案，就在“新鲜”二字上。
如今在业内颇为知名的钱大妈正是在发展之初就秉承新鲜、便捷、优选的原则，尤其重点发力上市食材的新鲜品质，才得以快速发展壮大，成为了广受消费者信赖的社区生鲜连锁品牌。说起来，钱大妈的针对产品品质的维护有两条“明线”，还有四条“暗线”。
先来说前者。之所以叫明线，是因为消费者能够看得见。也就是钱大妈的“不卖隔夜肉”的理念和日清模式。这两点都非常简单，从字面上就能理解其含义，并且消费者也能从日常的购买活动中予以见证。二者相结合，确实有力维护了产品的新鲜度和健康品质，而加盟门店通过坚决贯彻上述两点内容，也建立了非常扎实的客源基础，从而实现高效盈利。
略过相对简单的明线，我们再来说说暗线。当然，这不是贬低的说法，而是因为这所谓的暗线是消费者看不到的，也就是产地直采、冷链运输、售前质检还有建立仓储这四点。钱大妈加盟店上市的食材为什么品质那么好，究其原因就是钱大妈十数年如一日在全国各地选取优质的原产地，关乎品种、品类和品质，钱大妈从来不会在这些方面打折。选定了好的产地，下一步就要考虑运输。如果是传统的运输方式，那么再好的食材经过长途奔波，到了指定地点也无法确保品质如初。因此，钱大妈借力冷链运输这种先进手段，最大程度为食材保鲜，这也就是我们常常听到的，从田间到餐桌的最佳诠释。
不过，流程进行到这里还不算结束。毕竟食材的新鲜虽然在原产地发货开始就有了必要的保障，但安全方面还需要进一步确认。生鲜食材不是一般产品，老百姓常说“病从口入”，正说明如果食材有安全方面的隐患，是非常危险的。为此，钱大妈建立了完备的售前质检制度，抽样对即将上市的食材进行安全方面的检测，发现问题立即停止上市，这也是为消费者的安全负责。当然，一方面要执行售前质检，另一方面钱大妈的加盟店覆盖全国，管理环节必然要细化。考虑到这两个方面就不能直接把运输车发往各个加盟店，因此，钱大妈又建设起了大型仓储，以此作为中转，为整个体系补上最后一环。
两明线，四暗线，钱大妈在消费者看得到和看不到的两个层面频频发力，让食材品质始终保持最高的标准。配合服务方面的不断优化，这也就可以解释，为何钱大妈品牌会受到消费者如此青睐。秘诀？无他，唯努力尔.......
如今在业内颇为知名的钱大妈正是在发展之初就秉承新鲜、便捷、优选的原则，尤其重点发力上市食材的新鲜品质，才得以快速发展壮大，成为了广受消费者信赖的社区生鲜连锁品牌。说起来，钱大妈的针对产品品质的维护有两条“明线”，还有四条“暗线”。
先来说前者。之所以叫明线，是因为消费者能够看得见。也就是钱大妈的“不卖隔夜肉”的理念和日清模式。这两点都非常简单，从字面上就能理解其含义，并且消费者也能从日常的购买活动中予以见证。二者相结合，确实有力维护了产品的新鲜度和健康品质，而加盟门店通过坚决贯彻上述两点内容，也建立了非常扎实的客源基础，从而实现高效盈利。
略过相对简单的明线，我们再来说说暗线。当然，这不是贬低的说法，而是因为这所谓的暗线是消费者看不到的，也就是产地直采、冷链运输、售前质检还有建立仓储这四点。钱大妈加盟店上市的食材为什么品质那么好，究其原因就是钱大妈十数年如一日在全国各地选取优质的原产地，关乎品种、品类和品质，钱大妈从来不会在这些方面打折。选定了好的产地，下一步就要考虑运输。如果是传统的运输方式，那么再好的食材经过长途奔波，到了指定地点也无法确保品质如初。因此，钱大妈借力冷链运输这种先进手段，最大程度为食材保鲜，这也就是我们常常听到的，从田间到餐桌的最佳诠释。
不过，流程进行到这里还不算结束。毕竟食材的新鲜虽然在原产地发货开始就有了必要的保障，但安全方面还需要进一步确认。生鲜食材不是一般产品，老百姓常说“病从口入”，正说明如果食材有安全方面的隐患，是非常危险的。为此，钱大妈建立了完备的售前质检制度，抽样对即将上市的食材进行安全方面的检测，发现问题立即停止上市，这也是为消费者的安全负责。当然，一方面要执行售前质检，另一方面钱大妈的加盟店覆盖全国，管理环节必然要细化。考虑到这两个方面就不能直接把运输车发往各个加盟店，因此，钱大妈又建设起了大型仓储，以此作为中转，为整个体系补上最后一环。
两明线，四暗线，钱大妈在消费者看得到和看不到的两个层面频频发力，让食材品质始终保持最高的标准。配合服务方面的不断优化，这也就可以解释，为何钱大妈品牌会受到消费者如此青睐。秘诀？无他，唯努力尔.......
