食味陇南•“酒香不怕巷子深”的烟火徽县

与美食的舌尖之旅
图片
在徽县
美食散落在各个地方
走进任何一家店
味道都不会让人失望
图片
甜浆
图片
当第一缕阳光洒向金徽大地
甜浆店也迎来了第一位顾客
“老板，一碗甜浆”
甜浆算是徽县早点里的独一味
将黄豆泡涨，磨浆，滤渣
豆浆入锅，煮开，加粳米
柴火慢熬，直至豆浆米浆合二为一
热腾腾来一碗
撒少许椒盐提味
浓香丝滑，绵密温

罐罐茶
一个土火炉子、一个茶罐
装半罐面茶添满水置于火炉
煮沸便是美味可口的罐罐茶
坐在农家小院
看细碎的阳光跨过枝头
撒下一地斑驳
手拿一盅罐罐茶
细细品之
茶香醇厚、滋味悠长

山野菜
俗话说，“春吃野，夏吃苦。”
春分前后，正是吃山野菜的时候
凉拌、清炒、煲汤、调馅儿……
无论那种做法
在喜食山野菜的人看来
“春尝一口鲜”
吃完天水麻辣烫
快来徽县，品一品“春味”
尝一尝“春日限定”的美味

待更新

饸饹面、棒棒面
图片
从美景中暂时“抽身”后不知道吃什么
一碗热气腾腾的饸饹面
轻轻松松唤醒了味蕾
饸饹面是一种传统面食
用饸饹床子把和好的荞麦面团、
高粱面团放在饸饹床子里
人并坐在杠杆上直接
把面挤轧成长条
煮熟后放入各种佐料
一口下去
面条顺滑劲道，味道绝绝子
“江洛镇，醋酸、豆腐硬，棒子素面有吃劲！”
“路过江洛吃好饭，吃面首选棒棒面。”
来了徽县
怎么能不品尝一下这碗