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古人曾言:“鱼之味,乃百味之味,食之,百味无味”。鱼肉之鲜美可见一斑。春寒料峭,正是需要滋补的时候。鱼肉鲜美,营养价值高的同时热量少,脂肪低,还容易被人体消化吸收,对于身体比较虚弱,或者是缺少优质蛋白质的人来讲,吃鱼,是不二之选。那么今天,小编就为大家分享一个一看就会而且巨下饭的烤鱼教程,快转发给你的饭搭子一起学起来!
首先我们需要准备以下材料
一条草鱼、火锅底料(小块)、小米辣、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒段、花椒、香菜以及一些爱吃的蔬菜,如:芹菜、豆皮、土豆、香菇、金针菇......
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具体步骤如下
1.将鱼清洗干净,两面摊平并切上花刀,加入姜片、大蒜、料酒、盐,给鱼做个温柔的spa,腌制20分钟。
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2.在腌鱼时,我们把需要放的配菜准备好,洗净、控干水分、切好备用。
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3.鱼腌制好后,在烤盘上铺上洋葱,放入腌好的鱼。在鱼表面刷一层油,再放入潮邦M5zk(f)集成灶的烤箱中加空气炸模式烤20分钟。
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这款潮邦M5zk(f)蒸烤分层集成灶下置的35L烤箱,容量媲美于普通烤箱,不管是烤鱼、烤鸡还是烤面包都能轻松容纳。其腔内设有温控感应针,配置精准控温感应系统,实现多段精控温度,满足你的专业烘烤需求。
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4.起锅烧油,下火锅底料、葱姜蒜、干辣椒等,再将配菜放入锅中翻炒至八分熟。
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我们今天使用的潮邦M5zk(f)蒸烤分层集成灶是采用侧吸下排式设计,同时搭载直流无刷变频电机,风口距离烟源更近,加上超大排风量赋能,能迅速将升腾的油烟吸入腔内,做到“油烟不过脸”;采用锯齿疏风风轮并搭载行业首创的双腔结构,不仅能有效梳理烟道内部风流、降低风阻,排烟更顺畅,同时也能减少噪音,让你静享烹饪时光。
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5.鱼烤好后,浇上炒好的配菜。
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6.放入烤箱,烧烤模式再烤15分钟。
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7.完成,香辣爽口的烤鱼就出炉啦!
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