我昨天和几个做预制菜供应链的朋友聊天，得到有两个消息，一个坏消息，一个好消息。坏消息是梅菜扣肉后面估计要涨价了，好消息是你们短时间内吃不到槽头肉了，至少上半年，你们是绝对吃不到带有槽头肉原料的预制菜了，各位吃货可以放心的品尝梅菜扣肉了。
至于要涨价多少，大家可以算下，正常五花肉的批发价格在一斤12元左右，槽头肉的批发价一斤在3元左右。单纯这么算的话，大概差四倍的价格。315曝光的那家企业负责人曾表示，他们的成品里面，槽头肉会占60%的比例。我数学不太好，大家可以算一算，按照上面的数据，成品的梅菜扣肉会涨价多少。
很多粉丝问我，梅菜扣肉预制菜还能不能吃？我觉得可以吃，不是所有的梅菜扣肉都掺假，也有很多品牌的梅菜扣肉用的是纯五花肉。大家买预制菜的时候一定不要买太便宜的，特别是肉制品，原料成本是公开透明的，哪那么多物美价廉的产品呢？特别是直播间带货的产品，坑位费那么贵，价格又卖的那么便宜，供货方的利润被挤压的很少，想赚钱就只能压缩成本了，最终为压缩买单的还是我们消费者。