一、茄汁豆腐抱蛋![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=4fe52df6173d26972ed3085565fbb24f/8ef27a170924ab187822f10b73fae6cd7b890b68.jpg?tbpicau=2024-09-19-05_4a53d7e3b6eb58eeab8e36e6e0a84195)
准备食材:番茄,豆腐,鸡蛋,葱花,蒜末。
做法步骤:
1、番茄去皮后切成小碎丁,豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油,油热后放入豆腐煎一下,煎至表面金黄,就倒入鸡蛋液,煮至凝固后盛出备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末和葱末爆香,再放入西红柿丁翻炒,炒出汁后加入清水煮开。
4、再加入生抽、蚝油、食盐调味,搅拌均匀。接着放入豆腐,淋入水淀粉勾芡,煮至酱汁浓稠即可出锅开吃。
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准备食材:番茄,豆腐,鸡蛋,葱花,蒜末。
做法步骤:
1、番茄去皮后切成小碎丁,豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油,油热后放入豆腐煎一下,煎至表面金黄,就倒入鸡蛋液,煮至凝固后盛出备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末和葱末爆香,再放入西红柿丁翻炒,炒出汁后加入清水煮开。
4、再加入生抽、蚝油、食盐调味,搅拌均匀。接着放入豆腐,淋入水淀粉勾芡,煮至酱汁浓稠即可出锅开吃。