首先，我们需要明确的是，物业费的缴纳是与物业服务合同的签订相关的。根据合同约定，业主有义务按时足额支付物业费用，而物业公司则提供一系列的物业服务，包括但不限于公共区域的清洁、维修、安全保卫等。
至于底商的油烟污染问题，如果确实存在且严重影响到业主的生活质量，业主可以通过合法途径进行投诉和维权。但是，这并不能成为业主拒绝缴纳物业费的理由。
在法律上，业主不能以底商的油烟污染为由拒绝缴纳物业费。如果业主以此为由拒绝缴纳物业费，物业公司有权通过法律途径进行追缴。同时，如果底商的油烟污染问题严重，影响到了其他业主的正常生活，物业公司也有权采取相应的措施，包括但不限于要求底商进行整改、处罚等。