喝了一阵子清香了,结合以前喝清香的经验,简单梳理了几个观点,供参考:
1.清香老酒很好喝,不存在不宜长期储存的问题。
2.清香高端酒也很好喝,但其好喝的维度主要体现在醇和甜润雅致舒适方面。追求极致体验的,不必缘木求鱼。换句话说:本质上,清香型白酒主要还要用来佐餐的,品鉴价值不是太大。
3.超高度清香不难喝,但没有必要。理由和上一条类似。所谓一度高一度强,主要还是指浓香型、药香型等。清香型的超高度,噱头的成分更大一些。
4.有些品牌采用了其他香型的一些工艺,如中高温、窖池等,风味往往会更浑厚些。它们本质上都是清香型的变种,其实可以算“清香兼香”型,它们拓展了“大清香”的味觉光谱,这是好事。
5.汾酒综合实力还是强,各价位段,选它不一定最对,但肯定不会很错。
1.清香老酒很好喝,不存在不宜长期储存的问题。
2.清香高端酒也很好喝,但其好喝的维度主要体现在醇和甜润雅致舒适方面。追求极致体验的,不必缘木求鱼。换句话说:本质上,清香型白酒主要还要用来佐餐的,品鉴价值不是太大。
3.超高度清香不难喝,但没有必要。理由和上一条类似。所谓一度高一度强,主要还是指浓香型、药香型等。清香型的超高度,噱头的成分更大一些。
4.有些品牌采用了其他香型的一些工艺,如中高温、窖池等,风味往往会更浑厚些。它们本质上都是清香型的变种,其实可以算“清香兼香”型,它们拓展了“大清香”的味觉光谱,这是好事。
5.汾酒综合实力还是强,各价位段,选它不一定最对,但肯定不会很错。